Cách ăn quả óc chó như thế nào? Trong các loại hạt thì quả óc chó nổi tiếng là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất.

Theo Donguibogam thì “Óc chó bồi bổ, sáng da, đen tóc, bổ huyết, bảo vệ cho dòng dõi quyền quý ”. Phần dưới là bụng dưới bao gồm thận và bàng quang, câu đối có nghĩa là cửa ải sinh mệnh chứa nhiệt năng vô cùng cần thiết cho cơ thể con người.

Quả óc chó
Quả óc chó

Quả óc chó là phần lá mầm của lớp vỏ cứng, có chứa chất béo, protein, canxi, gluxit, vitamin b và e. Khi sờ vào quả óc chó sẽ có cảm giác nhờn, những chất béo này là các axit béo không bão hòa như axit linoleic, axit linolenic, axit oleic, chúng có vai trò loại bỏ cholesterol ra khỏi máu.

I. 4 lợi ích chính của óc chó

1. Cải thiện trí nhớ, nâng cao khả năng suy luận

Ngăn ngừa chứng sa sút trí tuệ bằng Quả óc chó giàu axit béo không bão hòa chiếm 60% tế bào thần kinh não, ngăn chặn sự phá hủy tế bào thần kinh não, kích thích hoạt động, ức chế lão hóa não, cải thiện trí nhớ, bệnh Alzheimer’s và chứng sa sút trí tuệ It đã được chứng minh bởi các kết quả nghiên cứu khác nhau để ngăn ngừa đau lưng và cải thiện khả năng suy luận.

2. Ảnh hưởng của chế độ ăn kiêng, giúp no ngay cả khi ăn một lượng nhỏ

Các loại hạt chứa nhiều chất béo và có hàm lượng calo cao, vì vậy một số người lo ngại về việc béo lên. Tuy nhiên, một nghiên cứu năm 2009 của Hoa Kỳ cho thấy tiêu thụ quả óc chó có thể làm giảm nguy cơ tăng cân và béo phì do không ăn quá nhiều vì nó mang lại cho bạn cảm giác no.

Ngoài ra, hầu hết chất béo tạo nên các loại hạt không phải là chất béo bão hòa gây tắc nghẽn mạch máu mà chứa nhiều axit béo không bão hòa omega-3.

3. Làm cho làn da mịn màng hơn và cải thiện mụn trứng cá

‘ óc chó’ rất giàu axit béo omega-3 và có chứa một chất gọi là resveratrol, được biết là làm giảm cholesterol và stress oxy hóa. Resveratrol có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm, chống sưng, kháng khuẩn, chống ung thư và chống virus, giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch và chống lão hóa. Nó cũng đã được xác nhận là có hiệu quả trong việc cải thiện mụn trứng cá.

4. Cải thiện sức sống và chức năng sinh sản của tinh trùng

Vitamin e có nhiều trong quả óc chó, là một loại vitamin cần thiết cho khả năng sinh sản. Chẳng hạn như cải thiện số lượng và hoạt động của tinh trùng, đủ để được gọi là vitamin tình dục. Bởi vì vitamin E đóng một vai trò quan trọng trong khả năng sinh sản.  Nếu bạn là nam giới đang có kế hoạch sinh con, thì nên bổ sung vitamin E thường xuyên trước khi thụ thai.

cây óc chó
cây óc chó

II. Cách sử dụng để hạt óc chó tốt cho sức khỏe nhất

Lượng hạt óc chó ăn vào hàng ngày

à khoảng 7 quả, và quả óc chó rất giàu calo khoảng 650 kcal trên 100 g. Ăn nhiều một lúc có thể bị tiêu chảy hoặc nôn mửa. Lượng quả óc chó ăn hàng ngày là khoảng 7 miếng.

Cần kiểm tra dị ứng

Các loại hạt như óc chó là một trong những chất gây dị ứng, vì vậy bạn cần phải chú  với các loại hạt nên cẩn thận vì tiếp xúc với hạt hoặc thậm chí bụi hạt trong không khí có thể gây dị ứng nghiêm trọng.

Tránh tiếp xúc với không khí và cẩn thận với độ ẩm

Các loại hạt chứa một lượng lớn chất béo, có thể dễ bị ôxy hóa và biến chất khi tiếp xúc với không khí. Tốt nhất bạn nên mua những quả óc chó còn nguyên vỏ và ăn kèm với hạt vừng.

Đặc biệt, trong số các loại nấm mốc có  chứa aflatoxin sinh ra độc tố do bảo quản hạt không đúng cách. Không nên ăn các loại hạt bị mốc, vì độc tố  không biến mất ngay cả khi đun nón, các chất còn lại không được coi là an toàn.

hạt óc chó
hình ảnh hạt óc chó

Lời kết

Trong đông y, quả óc chó được giới thiệu là có tác dụng đặc biệt khi thiếu dương. Thường xuất hiện các triệu chứng như tay chân lạnh, tiểu nhiều lần, tần suất xuất hiện thường xuyên. Chính vì thế, quả óc chó được coi là thần dược chấm dứt những tình trạng trên.

Bạn có thể tham khảo các loại sản phẩm hạt óc chó tại đây nhé!

Cảm ơn bạn đã đón đọc <3

Facebook: Healthyfood