Những điều cần biết về hạt dẻ rừng

Hương vị Hạt dẻ rừng béo bùi, thơm ngon thì ai cũng biết nhưng không phải ai cũng biết về công dụng của nó đối với sức khỏe chúng ta. Chính vì thế, hãy cùng Healthy Food tìm hiểu xem hạt dẻ là gì và những điều cần biết về hạt dẻ rừng nhé.

1. Hạt dẻ rừng là gì? 

Hạt dẻ rừng là một loại thực phẩm khá được ưa chuộng bởi vì vị bùi, thơm, ngọt nhẹ không những thế, loại hạt này còn mang lại rất nhiều giá trị tuyệt vời đối với sức khỏe của bạn.

Hạt dẻ là một loại hạt của cây thân gỗ có tên là dẻ, có nguồn gốc từ những nước ở khu vực châu Âu, châu Á. Ở Việt Nam, loại cây này cũng sống ở trong rừng rất nhiều.

Hạt dẻ chưa tách vỏ trông giống như quả chôm chôm, chỉ khác ở chỗ là gai của hạt dẻ rất cứng và nhọn. Chúng ta khó có thể dùng tay không để tách vỏ của hạt dẻ ra. Vào khoảng tháng 8 -10 hàng năm, quả chứa hạt dẻ sẽ vào mùa chín, quả sẽ chuyển sang màu nâu đen và tự rụng xuống đất. Mỗi quả hạt dẻ thường chứa 1-2 hạt, có quả còn chứa đến tận 4 hạt dẻ bên trong.

Không chỉ hạt mà Cây hạt dẻ còn có rất nhiều giá trị kinh tế bởi chúng mang lại sản lượng hạt dẻ đều đặn kéo dài trong suốt 60 năm, và cây còn được trồng nhằm mục đích lấy gỗ nhờ chất lượng của gỗ cây hạt dẻ rất tốt, khá chắc chắn và bền cứng.

2. Thành phần dinh dưỡng trong hạt dẻ rừng

  Gần như mọi người đều cho rằng các loại hạt có nhiều dầu ví dụ như hạt điều , nhưng hạt dẻ rừng lại là ngoại lệ.

Trong 100g hạt dẻ đã nấu chín chỉ chứa 1-3g chất béo. Do vậy calo có trong hạt dẻ cũng thấp, 100g hạt dẻ đã nấu chín chứa từ 57-153 calo, tùy theo chủng loại.

Protein trong hạt dẻ rừng chỉ có một lượng ít, khoảng từ 0.82-2.88g trong 100g. không những thế, hạt dẻ còn rất giàu tinh bột, vì vậy sẽ cung cấp nhiều năng lượng.

Trong 100 gam hạt dẻ có tới 8,1g chất xơ và chất xơ có trong hạt dẻ được chia thành 2 loại, đó là: chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan.

Trong tất cả các loại hạt thì chỉ duy nhất hạt dẻ có chứa vitamin C. Trong 100 gam hạt dẻ chứa 43 gam vitamin C.

Hạt dẻ chứa nhiều kali, 119 mg-715mg kali/100g.

Bên cạnh đó cả ba loại hạt dẻ Trung Quốc, Nhật Bản và châu Âu đều chứa các vitamin nhóm B bao gồm folacin. Tất cả đều chứa những chất khoáng vi lượng đáng kể bao gồm: can-xi, sắt, ma-nhê, phốt-pho, man-gan, đồng, selen, kẽm.

3. Những lợi ích khi ăn hạt dẻ rừng 

1. Hỗ trợ ổn định lượng đường trong máu

như ở trên Healthy Food có nói rằng hạt dẻ rừng chứa rất nhiều chất xơ và gồm có 2 dạng là hòa tan và không hòa tan. chất xơ hòa tan khi được hấp thụ trong nước sẽ hình thành 1 dạng gel hỗ trợ ổn định cholesterol, ổn định lượng đường trong máu. 

2. Ổn định năng lượng

Không những giàu chất xơ, hạt dẻ còn chứa hàm lượng carbohydrate cao. carb lại là thành phần cần thiết cho quá trình cung cấp năng lượng cho cơ thể, ổn định chức năng hệ thần kinh. Và đặc biệt giúp ta có khả năng tiêu hóa chậm, giúp no lâu.  

3. Cải thiện chức năng não

với hàm lượng cao các vitamin B tan trong chất béo mang đến khả năng sản xuất các tế bào máu đỏ, quá trình chuyển hóa chất béo và tinh bột thành năng lượng. nhờ khả năng này mà hạt dẻ rừng được đánh giá là loại hạt tốt cho làn da và cải thiện chức năng não.

4. Bảo vệ cơ thể, phòng ngừa ung thư

Hạt dẻ rừng chứa rất là nhiều vitamin C tốt cho sức khỏe răng, xương và các mạch máu. Không những thế, loại vitamin C này còn có khả năng chống oxi hóa tuyệt vời cho cơ thể, bảo vệ sự tấn công của gốc tự do nguy hiểm. đây cũng là lí do chính đáng khi nhắc tới tác dụng của hạt dẻ là bảo vệ cơ thể, phòng chống ung thư.

5. Giảm căng thẳng

Hạt dẻ rừng có thể giúp giảm bớt căng thẳng nhờ sự hiện diện của chất chống stress. Kali có trong hạt dẻ giúp cơ thể kiểm soát và giữ mức huyết áp bình thường. Sức khỏe tim mạch của bạn sẽ  trở nên tốt hơn bằng cách ăn hạt dẻ đều đặn mỗi ngày.

6. Tốt cho tim mạch

Giàu chất dinh dưỡng, chất béo và chất chống oxy hóa mạnh, hạt dẻ rừng bảo vệ cơ thể khỏi bệnh mãn tính liên quan đến tim. Do sự hiện diện của các axit béo omega-3, hạt dẻ hiệu quả trong việc làm giảm triglyceride và làm giảm nồng độ cholesterol xấu trong cơ thể.

Cảm ơn các bạn đã đón đọc, mọi đóng góp và thắc mắc nhấn tại đây