Đậu Nành Chế Biến Được Món Gì? Cách Làm Sữa Hạt Đậu Nành

Sữa hạt đậu nành là một sự thay thế vừa thơm vừa ngon và đảm bảo được chế biến từ đậu nành. Nó chứa nhiều các dưỡng chất có lợi và rất tốt cho sức khỏe. Những phương pháp tự làm sữa hạt đậu nành này tốt hơn bất kỳ loại nước giải khát khác. Chỉ cần nguyên liệu đơn giản bạn có thể chế biến ra loại nước uống dinh dưỡng ngon bổ rẻ tại nhà

1. Hạt đậu nành chế biến món gì

Hạt đậu nành có rất nhiều công dụng và lợi ích nó được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm chế biến và chế biến sẵn.

Hạt Đậu nành chứa nhiều protein hơn thịt nạc. Ngoài ra đậu nành còn cung cấp lượng protein tương đương với năm pound thịt bò không xương, 15 lít sữa và sáu chục quả trứng. Protein đậu nành là loại protein hoàn chỉnh duy nhất có nguồn gốc từ thực vật. Tức là nó chứa tất cả các axit amin cần thiết cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, các axit amin methionine và cystine hơi thấp, nhưng có thể được bổ sung bằng cách tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt (lúa mì, lúa mạch đen, gạo lứt, v.v.), cá hoặc casein (protein sữa). Thu hoạch đậu ngay sau khi vỏ đầy. (khi vỏ phồng lên và có màu xanh) có thể nấu như một loại rau xanh. 

Công dụng của hạt đậu tương và đậu nành
Công dụng của hạt đậu tương và đậu nành

Đậu nành có hàm lượng calo thấp. Một khẩu phần ăn (nửa cốc) có khoảng 100 calo, ít hơn nhiều so với một khẩu phần thịt. Đậu nành chứa rất ít tinh bột (1-3% và carbohydrate trong nó là đường phức hợp), làm cho nó trở thành một thực phẩm tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng của bệnh nhân tiểu đường.

Đậu nành có hàm lượng cholesterol thấp và nhiều chất béo không bão hòa đa, chúng cũng chứa một lượng lớn lecithin và axit linoleic, đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol trong máu. Chất xơ hòa tan có trong đậu nành đã được chứng minh là giúp giảm cholesterol (cholesterol xấu chứ không phải cholesterol tốt mà cơ thể cần).

Đậu nành luộc hầu như không có vị và có thể được trộn trong nhiều món ăn hoặc dùng làm gia vị. Các sản phẩm từ đậu nành có nhiều loại kết cấu, từ “sữa” đến bột nhão, mảnh, bánh và bột. Đậu nành nảy mầm rất giàu vitamin C và các vitamin và khoáng chất khác. Nó có giá thấp hơn rất nhiều so với thịt động vật và là một món hời về mặt dinh dưỡng.

Xem thêm: Hạt Macca là gì? Cách phân biệt loại macca có thể bạn chưa biết

2. Sữa Hạt Đậu Nành là gì?

Sữa hạt đậu nành là một thức uống không có thực vật, được ưa chuộng như một loại thức uống thay thế cho sữa bò. Nó được làm từ đậu nành và nhiều thương hiệu như Silk bổ sung thêm vitamin và khoáng chất như vitamin D và canxi vào sữa hạt đậu nành của họ.

Ngoài thành phần dinh dưỡng tuyệt vời của sữa hạt đậu nành, có nhiều lý do để bạn thử sữa hạt đậu nành trong cà phê, sinh tố hoặc ngũ cốc. Có thể bạn không thích mùi vị của sữa, hoặc bạn đang cố gắng tránh sữa và thích sữa hạt đậu nành hơn các sản phẩm không phải sữa khác.

Barbara Schmidt, RDN, Chuyên gia Chương trình Lối sống Dinh dưỡng tại Bệnh viện Norwalk ở Norwalk, cho biết cô ấy có thể bị dị ứng sữa hoặc không dung nạp lactose và đang phải vật lộn để giữ sức khỏe. Một loại đường được gọi là lactose (carbohydrate trong sữa), Connecticut. Theo Mayo Clinic, sự không dung nạp này có thể dẫn đến nhiều tác dụng phụ khó chịu về đường tiêu hóa, bao gồm tiêu chảy, đầy hơi và đầy hơi. Trong trường hợp này, uống sữa nguồn gốc thực vật là một lựa chọn thông minh.

Xem thêm: Hạt điều là gì? Những tác dụng của hạt điều có thể bạn chưa biết

3. Cách làm sữa hạt đậu nành bằng máy xay

Có nhiều các làm sữa hạt ngon bổ dưỡng, với những đồ dùng đơn giản bạn có thể làm ra một thức uống ngon ngay tại ngôi nhà của mình rồi. Hãy thử ngay là thực hiện các bước dưới đây.

3.1. Thành phần để làm sữa hạt đậu nành

Nếu muốn, bạn có thể thêm nhiều thứ vào sữa hạt đậu nành, chẳng hạn như đường, siro cây thùa, một chút muối hoặc thứ gì đó thú vị hơn như quế hoặc ca cao. Bạn nên dùng đậu nành vàng vì chúng làm sữa hạt đậu nành ngon nhất.

  • Đậu nành 1/2 cốc
  • 2-3 cốc nước để ngâm
  • 4 cốc nước để pha
  • Đường (tùy chọn)

3.2. Cách làm sữa hạt đậu nành

Bước 1: Ngâm đậu nành trong 2-3 cốc nước qua đêm. Điều này làm mềm đậu nành sẵn sàng để trộn.

Bước 2: Xả nước rửa sạch đậu nành. Tôi muốn loại bỏ bụi bẩn tạp chất từ ​​đậu.

Bước 3: Loại bỏ da tốt nhất thể. Bạn thể nghiền đậu bằng tay khi đậu vẫn còn trong nước. Các giao diện đã xuất bản được liệt trên cùng thể tìm kiếm được. Đừng lo lắng nếu bạn không nhận được tất cả mọi thứ. Trộn đậu sẽ giải phóng tất cả các chất dinh dưỡng của đậu nành. Cho đậu nành 4 cốc nước vào máy xay.

Cách làm sữa đậu nành bằng máy ép chậm và máy xay sinh tố tại nhà
Cách làm sữa đậu nành bằng máy ép chậm và máy xay sinh tố tại nhà

Bước 4: Xay nhuyễn cho đến khi mịn. Bước này cho toàn bộ hạt đậu tiếp nước vắt càng nhiều chất dinh dưỡng càng tốt từ những hạt đậu này để làm sữa hạt đậu nành tự làm.

Bước 5: Lọc hỗn hợp đã trộn qua túi vải thưa hoặc sữa hạt. Thử nghiệm của chúng tôi đã đưa chúng tôi đến với những túi sữa bông hữu này. Chúng đủ xốp để giữ bên trong cho phép sữa chảy tự do, đủ cứng cáp để chịu được nhiều máy bơm các đầu mút vừa khít giúp ngăn sữa tràn ra ngoài.

Bước 6: Lọc sữa hạt đậu nành theo công thức

Bước 7: Đun nóng sữa đã lọc đến 100 ° C trong một cái chảo đáy nặng. Giữ nhiệt độ này trong 20 phút khuấy đều để không bị dính. Để nguội bảo quản sữa. Đây bước quan trọng đậu nành không thể ăn sống.

Bước 8: Có thể bảo quản trong tủ lạnh trong 4 ngày.

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: 778 Nguyễn Kiệm, Phường 3, Quận Phú Nhuận, TP.HCM
  • Điện thoại: 0987287602
  • Email: healthyfood247vn@gmail.com
  • Website: https://shopvn247.com/

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.